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●隱密在寧靜巷弄間,有如回溯舊時光的餐酒體驗

●嚴選食材、精湛刀工,細膩烹調每道料理,呈現原汁原味

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期間限定吃貨老妹【香聚餐酒館】台北大安區 隱身巷弄中的懷念家常味
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About Us 香聚餐酒館

有如隱身在大台北的僻靜巷弄間,與外頭的車水馬龍遠遠隔絕,留下一方天地,讓你品飲美酒與美食。暈黃溫暖的燈光,充滿舊時回憶的櫥具、沙發椅,【香聚餐酒館】有別一般市面典雅的西式風餐酒館,這裡就像是停留在老唱片的年代,聽著西洋抒情老歌,品味美食,沉浸在這空間塑造出的獨特時空感,匆忙的日常在這裡也變得緩慢起來。



精細的刀工切法、堅持食材原味,湯頭以蔬果精心熬煮,【香聚餐酒館】一一為消費者把關口感,細膩烹調每一道料理。





鹽蔥嫩牛舌

鮮美的牛肉肉質無需過多的調味,只要以鹽、蔥點綴,即刻能激出牛肉自有的鮮甜;牛舌鮮嫩、咀嚼起來多汁購物彈牙,而蔥香的微微辛香口感交織其中,更是讓人回味無窮。





酥炸生蠔

選用飽滿的生蠔裹粉酥炸,表面金黃、內裡多汁飽實,咬下時生蠔湯汁溢滿口腔,帶著海鮮的甜美,沾上特調醬汁風味更是不同。





松露戰斧豬排

將西餐中頂級的黑松露抹上豬排一起烘烤,隨著溫度變化、食材烹熟,松露獨特的香氣也滲入了肉質間;豬排帶骨烘烤散發粗獷濃厚的油脂香味,與松露結合口感更是一絕。





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下面附上一則新聞讓大家了解時事

為解決原鄉地區族人建物合法使用之問題,原民會補助推動原住民族地區建築物合法化試辦計畫,在兼顧原鄉地區文化場域特性前提下,更新部落之公共設施與塑造特色,進而協助既有建築物取得合法證明文件。其中,新竹縣政府於「鳥嘴部落」辦理試辦計畫,部落公共設施更新工程已完成,並協助取得合法房屋證明及民宿執照。

原民會副主任委員伊萬.納威及新竹縣長邱鏡淳今天(18日)特別在「鳥嘴部落」舉辦「Ngasal maku」新竹縣原住民族地區建築物合法化試辦計畫工程落成典禮,一起為翻轉原鄉部落長期居住不正義的問題作成功的見證。

伊萬表示,原住民擁有傳統的建築慣俗,後來政府頒布土地權利、土地使用及建築管理等3大法令,使得原住民失去土地。重新取得土地後,又因土地使用分區不符合,不能蓋房子,就算土地符合能蓋房子,仍需依建築管理申請許可,所需費用比平地還高,房子沒有合法執照就無法產權登記及貸款,嚴重影響原住民的居住權益。

為此,原民會推動原住民族地區建築物輔導試辦計畫,新竹縣政府試辦本會推動之計畫,突破重重法令限制,首創全國成功案例,並結合泰雅族文化,以「Ngasal maku」(我的家)的精神,取代「一般違建」的刻板印象,與族人站在一起共同合作,重新打造安全且具泰雅文化特色的Ngasal(家屋),讓Ngasal(家屋)除具有家居的功能外,亦可從事民宿等經濟行為,提升Ngasal(家屋)的價值,為原鄉老舊部落注入新的生命力,帶動其文化產業發展。這樣,也正符合總統所提出「轉型正義」的精神。

記者戴淑芳/台北報導
食藥署 ?12日預告修正「使用原料『蛹蟲草子實體』之每日食用限量及應標示警語」草案,新增蛹蟲草菌絲體的使用限制,已及修正應標示警語之內容,並修正名稱為「食品原料『蛹蟲草』之使用限制及其食品之警語標示」。
食藥署表示,預告內容除原先規範蛹蟲草子實體的製造方式與使用量外,也新增規範蛹蟲草菌絲體的製造方式與使用量;另規範使用原料蛹蟲草(蛹蟲草子實體或蛹蟲草菌絲體)的食品,應以中文顯著標示「不建議嬰幼兒、兒童、孕婦與真菌過敏者使用」字樣警語。
此外,產品形態屬膠囊狀、錠狀者,依每天使用量加註標示「一日請勿超過○份(或顆、粒、錠)」字樣。蛹蟲草子實體每天食用限量以乾品計為 ?600毫克,蛹蟲草菌絲體每天使用量以乾品計為 ?2公克;若為經萃取者,其萃取物每天食用限量以蟲草素與腺核 ??計算,分別不得超過 ?3.6毫克與 ?0.5毫克。
食藥署表示,該草案將進行為期 ?60天的預告評論期,以蒐集各界意見,最快 ?3月即可公告上路。屆時一經查獲違規者,依食品安全衛生管理法可開罰 ?3萬~ ?300萬元罰鍰。

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